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水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水蘇糖對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態菌群平衡。它能促進形成有益菌在消化道內的優勢菌地位，抑制產氣產酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產，另外產生大量生理活性物質，調節腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產物生成，抑制內源致癌物的產生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物。

益生菌是對人和動物有益的細菌，在腸道里，維持菌落平衡，有雙向調節作用：幫助消除拉肚子，杜 。而水蘇糖就是對益生菌有好處的物質，益生菌以這些物質為食，人體是不會消化水蘇糖的，益生元會到達腸道，喂養益生菌，有利于益生菌的生長。兩種物質本質是不同的，但 終結果都會起到雙向調節的作用，作用度不同，搭配服用效果 。

特性

水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因為腸道內的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會營養不良，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我們應堅持給它們以足夠的口糧，讓它保持健康狀態，對雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會對您的健康報之以李。

1．水蘇糖可以有效防止并緩解嬰幼兒 及腹瀉，抑制腸道疾病。

2．水蘇糖可以全面增強嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機體抗病力。

3. 水蘇糖具有清腸道，排毒排鉛的效果。

4. 水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進鈣等礦物質吸收。

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質及病原菌，提高機體抗病力，增強免疫能力，因此可在醫藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。

水蘇糖的食療功能

1、適宜于糖尿病人服用，不會造成病人的不良反應的內分泌負擔。

2、通過實驗表明，服用一段時間的水蘇糖，由于以上各種因素的協同作用，能增強人體抵抗消化道感染或通過食物傳染疾病的功能，并能改善皮膚等器官的營養狀況，增進健康，美容養顏。尤其適合于：胃腸道功能紊亂者、腸內菌群失調患者、習慣性 或腹瀉者、腸炎、胃炎、胃潰瘍、經常服用 者、老人、非母乳喂養的新生兒、肥胖癥患者、酵母感染者等。

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