灌湯包子是一種傳統特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。 產地揚州。

灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列 位，肉餡次之，面皮次次之。

對于湯包而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”

揚州灌湯包的優勢是肉嫩，湯汁多，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，湯包蒸好了，此時的湯包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到 。湯包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。

頂正小吃培訓學校擁有一個 的團隊，公司以創造 品牌、培養 人才為發展目標。頂正小吃培訓公司是餐飲、小吃培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲機構， 承接早餐早點培訓、中餐快餐店培訓、甜品休閑店的培訓、西餐西點培訓、夜宵燒烤培訓、全天經營店培訓項目。

大理頂正小吃培訓是一家食品研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲連鎖，以倡導"傳統與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。頂正小吃技術研發中心，擁有全國品種 全、 特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。頂正餐飲大理所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高， 低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者 真誠的投資伙伴。

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.公司備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟悉操作流程。

大理頂正小吃培訓：一次性收費，免學習原料費，免加盟費， 傳授配方， 真材實料， 毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名！

頂正小吃培訓承諾：隨到隨學，包教包會，包材料，包食宿，學會為止，所有學員手把手實際操作培訓，前期師傅做，學員看，后期學員做，師傅指點，反復練習，學會為止。真正做到不一樣的學習，不一樣的收獲！

大理頂正培訓項目：

1.頂正地方特色類：北京果木烤鴨、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、四川麻辣燙，壽司， 味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯，牛肉粉絲湯，酸菜魚水煮魚水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，揚州鹽水鵝。

2.頂正面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、牛肉煎包、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、大娘水餃、揚州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團，蘭州拉面。

3.頂正休閑小吃類：甘梅地瓜，臺灣手抓餅，關東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、烤紅薯、韓國辣年糕、蒲式蛋撻、土耳其烤肉、港式甜品、臺灣甜品、砂鍋養生粥。

4.頂正飲品類：黃記玉米汁、現磨豆漿、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、奶昔、咖啡、蛋果、養生茶。

這里是大理特色小吃培訓中心，趕快拿起你的電話撥打我的電話咨詢我吧。。。

詳細地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號（欣逸快捷酒店對面）