酶活力 :
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5萬
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產(chǎn)品規(guī)格 :
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25公斤
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產(chǎn)品名稱 :
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糖化酶
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食品添加劑生產(chǎn)許可證 :
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魯XK13-217-00035
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品牌 :
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赫盾
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有效物質(zhì)含量 :
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99
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酶活力保存率 :
|
99
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產(chǎn)地 :
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山東
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是否進口 :
|
否
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重金屬 :
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0.0001
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砷含量 :
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0.001
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CAS :
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有
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類別 :
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高轉(zhuǎn)化率糖化酶
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型號 :
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食品級
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性狀:近白色至淺棕色無定形粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食品級稀釋劑或載體中,也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙M。
用途:淀粉糖漿和果汁的制備;干酪制造
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