產品名稱：維生素C
價格：70元/公斤
規格25公斤/桶
中文名稱：維生素C

英文名稱：vitamin C

其他名稱：抗壞血酸(ascorbic acid)

產品簡介：

定義：顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應中起調節作用，缺乏它可引起壞血病

性狀:白 色至淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點99 。熔點187-192。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶 于約5ml水和30ml乙醇。0.5水溶液PH=3，5時pH=2。不溶于氯仿、 、非揮發性油脂和苯。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加 于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

物質性質：酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

維生素C主要特點：

1.膠原蛋白的合成
2.治療壞血病
3.預防牙齦萎縮、出血
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
4.預防動脈硬化
可促進膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5.抗氧化劑
可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
6.治療貧血
使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高 對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
7.防癌
豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
8.保護細胞、解毒，保護
9.提高人體的免疫力
白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。
10.提高機體的應急能力
人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發抵御異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體，包括交感神經興奮、 上腺髓質和皮質激素分泌增多。 上腺髓質所分泌的 上腺素和去甲 上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。