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誠信為本董謹華高湯葫蘆頭泡饃店供應西安高湯葫蘆頭泡饃地址

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供應商：秦漢新城董謹華高湯葫蘆頭泡饃店
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發展現狀：經過幾百年的發展創新，春發生葫蘆頭已被認定為“中華名小吃”。陜西人都知道“春發生葫蘆頭泡饃”，全國遍地都有中國特色的模仿店，什么“春再來”、“又一生”、“春去來”等等。但是如果有外地朋友點名要吃葫蘆頭，西安高湯葫蘆頭泡饃地址，西安高湯葫蘆頭泡饃地址，還是建議到正宗的南院門春發生葫蘆頭總店?，F代的葫蘆頭泡饃是在唐朝的“葫蘆頭”的基礎上發展而來的，西安高湯葫蘆頭泡饃地址?，F代的葫蘆頭泡饃已由單一的品種發展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。葫蘆頭已經有了很多創新品種，海味、魷魚、雞片、、特制、雙寶、砂鍋、火鍋葫蘆頭等等，在原先的基礎上又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭，形成了一套葫蘆頭系列品種。西安人夸獎葫蘆頭的美味說：“提起葫蘆頭，嘴角涎水流。

葫蘆頭——西安特有的風味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃,但葫蘆頭掰的饃要稍大一點。主料是豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩。有人說不就是個普普通通的肥腸頭和烙饃嗎但這看似平常的美食卻大有文章。在咥的方式上花樣翻新，甚至可說極為考究?？蓡为殕A，可加其他食物配著咥；可炒、炸、煮、燴著咥，也可泡著咥。葫蘆頭泡饃在烹制方法上講究“泖”。將掰好的饃同豬肥腸放在海碗里用滾湯澆泖而成。

孫思邈向店主說道：“腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土，居中，為補中yi氣、養身之本。物雖好，但調制不當，也是枉然矣?！庇谑牵麖碾S身攜帶的藥葫蘆里取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥wu，連同藥葫蘆一起贈給店主。店主將這些香料藥wu放入鍋中，果然香氣四溢，其味大增。這家小店從此生意興隆，門庭若市。店家不忘醫圣指點之恩，將藥葫蘆懸掛門，并將所賣“煎白腸”改名為“葫蘆頭”。名稱由此而來！

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