加工定制 :
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是
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外形尺寸 :
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2910*1940*2120
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種類 :
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真空滾揉機
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適用范圍 :
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肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備
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品牌 :
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利特
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營銷 :
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特價
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電壓 :
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380V
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支持定制 :
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來電咨詢
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產品用途 :
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牛排、雞柳、小酥肉、雞鴨產品、香腸臘腸、臘肉真空腌制
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凈重 :
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1200KG
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現貨供應 :
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詳情來電
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包裝 :
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纏膜包裝
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功率 :
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8.55KW
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型號 :
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GR-27000
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大型真空滾揉機 雞肉真空滾揉機 真空滾揉機 視頻真空滾揉機的利與弊采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。肉制品加工全自動滾揉機 自吸式真空滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作,設計合理,結構嚴謹,操作簡單。清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產效率,生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
真空滾揉機的特點
破壞肉的組織結構,使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結不牢。滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密。
加速鹽水滲透和發色:滾揉前肌肉質地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。
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