產品用途 :
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制作冰淇淋
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加工定制 :
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否
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凈重 :
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78KG
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外形尺寸 :
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標準
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種類 :
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冰淇淋機
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品牌 :
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Donper/東貝
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營銷 :
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新品
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包裝 :
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木箱包裝
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功率 :
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2300W
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電壓 :
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220V
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產冰量 :
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標準
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型號 :
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BDP7248
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1、冰淇淋粉與水的比例不對,加水過量,請嚴格按照比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻,需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后,沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上(靜置時間稍長更好,期間可多次攪拌),這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩,膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳,導致打出的冰淇淋膨化率低,且冰渣多。
6、常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來特別的柔滑,在某個時間段比如1-2個小時沒有任何銷售的情況,這時接出來的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售
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