巧克力麥芽
EBC:800-1000
規格:50kg/袋
巧克力麥芽是一種深度烘焙的麥芽,深褐色,這也是它名字的由來。它常被用作調整啤酒的顏色,本身帶有一種堅果,燒烤的味道。巧克力麥芽和黑麥芽有很多的共同點,但它比黑麥芽顏色淺(約少200EBC),苦度也較低,原因是它烘干時間都較短,溫度也較低。
用途:深棕色黑啤酒,例如stouts(司陶特)、porters(波特)等
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