產地 :
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國產
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產品規格 :
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25kg
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產品名稱 :
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泰勒粉
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是否進口 :
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否
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級別 :
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食品級
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主要有效成分 :
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泰勒粉
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保質期 :
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兩年
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主要用途 :
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增稠劑
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執行標準 :
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國標
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品牌 :
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九庭
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有效物質含量 :
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99%
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CAS :
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詳見包裝
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品名:泰勒粉 成分:膚色粉末, (堅果,松果,魚,貝殼,雞蛋,牛奶,黃豆,小麥等)
規格25kg*1
泰勒粉用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖更富延展性,糖花更易定型。DIY翻糖制作必備 也可以用作翻糖糖花的粘合劑(制作粘合劑,使用純水或者涼白開,按照一定的的比例 進行調開即可) -------
泰勒粉:翻糖制作必備材料之一,主要作用是使翻糖具備更好的延展性,以便塑造高難度造型與作品細節的體現。 正確的泰勒粉使用方法 用糖粉+泰勒粉+蛋清 泰勒粉攪拌均勻小竅門:
泰勒粉具有食用膠水的特性,當與液體混入的時候一定產生反應,那么,在其粉狀的時候先攪拌好,再與液體混合,就不會產生攪拌不均勻的情況了。
泰勒粉操作: 1糖粉用攪拌機打碎至粉狀,放置在案板上, 2將泰勒粉倒入,攪拌均勻, 3將蛋清打勻, 4將混合好的泰勒粉+糖粉倒入蛋清中,揉勻揉成糖團 5將揉好的糖團用保鮮膜封好,發醒一個小時即可。
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