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　　此外，還值得一提的是肉鴿主食玉米、豆類等原糧雜糧，當今這類原糧雜糧價格低，低成本可換取高產出。因此，各地可根據市場需求，積極而有計劃地適時發展鴿子（乳鴿）養殖。

　　現代科學研究表明，鴿子尤其乳鴿，不僅肉質細膩鮮美，而且營養價值很高，蛋白質及能量均居肉食品之首，是一種高檔營養滋補品。乳鴿更屬綠色食品，可以放心食用。因此，頗受人們青睞，銷量日益增大。目前優良鴿種有通遼市雜交鴿，飼養經濟效益也較高。飼養得好的話，每對種鴿一年可產10對以上，每飼養100對種鴿，平均每月就可以獲利4000元，年獲利可達50000元。有的養鴿戶家養200對優良廣興鴿場的種鴿，一年收入就達10萬元以上。

　　近年來，我國各地大中城市對肉鴿的消費數量越來越大。據有關資料顯示，上海、北京、天津、武漢、重慶、廣州等各大城市對乳鴿的年需求量，在2003年前后就已高達500萬～800萬只，近幾年消費量還在不斷增加。而沿海經濟特區各大賓館、酒店的乳鴿需求量也在日益增多。“一鴿頂九雞，無鴿不成市”的說法，在香港的飲食業中很流行。預測今后香港每年從內地購入乳鴿將達幾億對之多。所以，發展肉鴿大有市場潛力。