本建筑、建材類產品：食品級磷酸三鈣＿優質磷酸三鈣生產廠家 建筑、建材，由江蘇連云港市供應商連云港樹人科創食品添加劑有限公司供應，詳細信息如下：
食品級磷酸三鈣＿優質磷酸三鈣生產廠家
磷酸三鈣別名:磷酸鈣、沉定磷酸鈣

性狀:白色粉末，無臭，無味，在空氣中穩定，相對密度約3.18，熔點1670℃，難溶于水（100g水中約可溶解0.0025g，在含二氧化碳的水中溶解度稍高），不溶于乙酸，而易溶于稀鹽酸和硝酸。

制法

（1）由氯化鈣與磷酸鈉作用制得。


（2）由熟石灰與磷酸反應制得。

鑒別方法　本品呈現磷酸鹽反應和鈣鹽反應。

1．磷酸鹽反應　將本品用硝酸銀溶液（1+50）潤濕，顯黃色。

2．鈣鹽反應　

取本品0.1g，加乙酸（1+3）5mL煮沸，冷卻后過濾，向濾液中加草酸銨溶液（1+30）5mL，產生白色沉淀。

毒理學依據

1．GRAS　FDA-21CFR 181.29，182.1217，182.5212，182.8217。

2．ADI　MTDI　70mg/kg體重（以各種來源的總磷計，FAO/WHO，1994）。

使用　抗結劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。

使用范圍及使用量

（1）根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2920-1996）規定：用于小麥粉，*大使用量為0.03g;/kg（面粉中）；固體飲料為8.0g/kg。

本品用于面粉尚可作為水分保持劑。

（2）FAO/WHO規定：作為抗結劑可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，*大用量為15g/kg（單獨或與其他抗結劑合用，不存在淀粉）；奶粉、奶油粉，為5g/kg（單獨或與其他穩定劑合用，以無水物計）；用于自動售貨機時，奶粉為10g/kg，奶油粉1g/kg（單獨或與其他抗結劑合用）；湯和羹為15mg/kg（單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產品）；可可粉和含糖要可粉為10g/kg（單獨或與其他抗結劑合用，對含糖可可粉僅用于自動售貨機）。

作為穩定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg（單用）、3g/kg（與其他穩定劑合用，均以無水物計）。用于加工干酪為9g/kg（總磷酸鹽、以磷計）。

本品尚可作為鈣強化劑用于餅干、面包等，其用量對谷類粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計。
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