珍珠雞適應性好，抗病力強，對場地和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養，所以從事珍珠雞飼養業投資少、周轉快、效益高。此外，珍珠雞個體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的 肉禽。

珍珠雞適應性強，成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強。在-20～40℃時仍能生活。珍珠雞野性尚存，膽小易驚：珍珠雞馴化歷史不長，仍保留野生鳥的特性，喜登高棲息，晚上也好活動。飼養中應對此習性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機警，環境一有異常或動靜，均可引起其整群驚慌，母雞發出刺耳的叫聲，雞群會發生連鎖反應，叫聲此起彼伏。
珍珠雞通常30～50只一群生活在一起，決不單獨離散，遇驚嚇后亦成群逃竄和躲藏，所以珍珠雞適宜大群飼養，另外，珍珠雞具有較強的歸巢性，偶爾失散也能歸群歸巢。 善飛翔、愛攀登、好活動：珍珠雞兩翼發達有力，飛躍能力強。一天中，幾乎能不停地走動。休息時或夜間愛攀登高處棲息。喜砂浴，愛鳴叫：珍珠雞散養于土地面上，常常會在地面上刨出一個個土坑，為自己提供砂浴條件。砂浴時，將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節奏而連貫的刺耳鳴聲，是它的一大特點。珍珠雞對異性有選擇性，這是造成雞在自然交配時受精率低的原因之一。采用人工授精就可以從根本上解決受精率過低的問題。珍珠雞用一般谷類、糠麩類、等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。