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葡萄糖酸-δ-內酯食品級葡萄糖酸-δ-內酯生產廠家其他食品添加劑

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供應商：睢縣盧沙云食品商行
聯系姓名：劉光明
電話號碼：13526660276
固定電話： 0371-62525362
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主要用途 :	食品加工	執行標準 :	國標
品牌 :	盧沙云食品商行	有效物質含量 :	99
CAS :	有	類別 :	食品級
型號 :	食品級

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本其他食品添加劑類產品：葡萄糖酸-δ-內酯食品級葡萄糖酸-δ-內酯生產廠家其他食品添加劑，由河南商丘市供應商睢縣盧沙云食品商行供應，詳細信息如下：

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葡萄糖酸-δ-內酯簡稱內酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相對分子質量178.14。白色結晶或白色結晶性粉末，幾乎無臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-內酯用做凝固劑，主要用于豆腐的生產，也可作為奶類制品蛋白質凝固劑

穩定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：可用于魚蝦保鮮，使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.0lmg/kg，用于香腸(肉腸)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，用量3.0g/kg；用于發酵粉，可按生產需要適量使用。葡萄糖酸-δ-內酯用做凝固劑，主要用于豆腐的生產，也可作為奶類制品蛋白質凝固劑，生產酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)規定：午餐肉、熟肉末中用量為3g/kg

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