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從20世紀初快餐店的出現(xiàn)，到經(jīng)過一個世紀發(fā)展的今天，快餐已被視為現(xiàn)代文化的一種標記。快餐以其便捷、優(yōu)惠、即食的特點成為了大眾日常生活中必不可少的一部分，相同，又因為快餐的盛行，漸漸改變了世界人們的生活方式。

隨著科技水平越來越發(fā)達，人們在現(xiàn)代社會中都有自己堅守的崗位，在繁忙的工作中，人們無法再悠閑坐在餐廳現(xiàn)點可能要等半個小時甚至更多的菜品搬上餐桌。對于現(xiàn)代人來說，時間就是金錢，所以快餐的出現(xiàn)是商家與消費者的一拍即合。其速食主義，大大節(jié)省出了人們花費在等待上的時間，而節(jié)省出的時間可以去做更多有成就的事，或許這就是人們偏愛快餐的關(guān)鍵之一。

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快餐的價格合理，總是會聽見人們說：“窮到吃土”。而一份快餐的價格，十分之優(yōu)惠，上到真功夫、瀏陽蒸菜，下到面包、涼粉、湯面，幾乎平均20塊錢就可以管飽。瀏陽蒸菜則是13到15塊就可以葷素搭配，吃到非常健康美味的蒸制菜品。特別是對于沒有時間或者沒有條件去做飯的上班族和學生，快餐已經(jīng)成為了不二之選。

說到了快餐是現(xiàn)代人生活中不可分割的一部分，同時我們又要正視大部分快餐的弊端。

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味道單一化，對于很多快餐而言，產(chǎn)品過于簡單單一，味道因為料包統(tǒng)一而喪失了新穎，久而久之，食客會產(chǎn)生膩了的心理。衛(wèi)生堪憂，頻頻爆出 ，這對于任何餐飲來說，都是致命的，因為少部分不負責任餐飲的過錯，人們勢必會對整個快餐行業(yè)下定義：“快餐就是不健康、不衛(wèi)生、不營養(yǎng)的。”

其實，這種思維是大錯特錯的。

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舉個列子，就像瀏陽蒸菜。只限于正宗的蒸制出來的瀏陽蒸菜。

譬如何爹企業(yè)，他們堅持著以 新鮮優(yōu)質(zhì)的食材在制作菜品，在全透明式的廚房中，廚師的操作和廚房衛(wèi)生都可以一覽無遺，非常干凈。在加上迅速的出餐方式，以及優(yōu)惠的價格，與蒸制出來的營養(yǎng)價值和美味口感， 繼承了快餐的所有優(yōu)點，規(guī)避了快餐所有的缺憾。

在占據(jù)人們生活的快餐文化里，瀏陽蒸菜任重而道遠，肩負了改變快餐偏見的重任，相信不久的將來，一定會取得勝利。

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