冷卻肉與凍住肉在質量上比擬是有差異的。因為在凍住肉類的過程中,肉中所食的水份會結成冰,使肉質變粗、變老,而冷卻肉因為它的溫度操控在o以上,不存在冰結晶的影響,所以冷卻肉不只色彩、 風味、柔軟度比凍住肉好,并且在生態上更挨近新鮮肉:因而在家用冰柜中儲存肉類,若是不是特別緣由需作長時間儲存, 都在0一3溫度范圍內保管鮮肉及鮮肉制品。 看了這些大概有一些了解了。而佳利制冷生產的鮮肉柜,冷鮮肉柜。鮮肉冷藏柜。是 這個溫度要求的。而且制冷非常的均勻哦。非常適合店面,超市,商超,便利店等冷鮮肉使用。
張經理 (微信同號)
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