簡介

三華李屬于薔薇科，中國李屬中一種，早在廣東翁源縣三華李種植而得名，三華李果肉含有豐富營養物質，肉色深紅，氣味芳香，肉質松脆爽口，無澀味，果味清甜。成熟期在農歷芒種到夏至之間，史有“嶺南夏令果王”之稱。三華李品種有大蜜李、雞麻李、小蜜李等品系，其中大蜜李、雞麻李在翁源及其他地方推廣多。

編輯本段歷史情況

三華鎮有傳統種李習慣，據資料記載，三華李鼎盛期是上世紀五十年代及六十年代初，當時全鎮就種植近3000畝，沿翁江河兩岸基本上種上三華李，每年供銷社收購的三華李達二十五萬公斤。六十年代后期，由于受“割資本主義尾巴”的影響，三華李樹被大量砍伐，全縣三華李果樹所剩無幾。黨的十一屆三中全會以后，歷屆縣委、府都高度重視水果生產，積極引導群眾種植三華李，特別是和九十年代，翁源縣三華李種植面積迅速擴大。

編輯本段氣候環境條件

三華李是溫帶落葉性果樹，對氣候適應性較強，但花期遇低溫霜凍或加陰雨，造成嚴重的落花甚至失收，另方面，春天氣溫高，先發葉后開花，對結果也不利；三華李是喜光果樹，在日光照不良地方不宜栽培，在種植密度、整形修剪上予以注意，以滿足其對光照的需要，光照不足，不僅影響生長結果，也影響果實品質和顏色；三華李對土壤要求不苛，只要土層相當深厚而不過于瘠薄，不論何種土質都可以種植。

編輯本段生產規模

至2004年，翁源縣三華李種植面積已達10500多畝，其中，已掛果面積3000多畝，年產三華李達50多萬公斤。

編輯本段加工銷售

2001年12月，成功引進香港金利達發展有限公司在三華鎮獨資創辦“千畝三華李觀光園”，并決定投資建冷庫和三華李果品加工廠。“三華李觀光園”的成功創辦，引起了眾多外商的興趣，多批外商前來翁源縣考察，相信在縣委、府的 下，通過全縣人民共同努力，三華李知名度會進一步擴大，三華李一定會走出 ，在國際優質水果市場占一席之地。三華李上市時間為每年的6月中旬，銷售時間為一個月左右！

編輯本段推廣種植

三華李也在廣東省茂名、信宜市的幾個鎮進行全面推廣種植，而其中出名的有信宜錢排鎮、茶山鎮、洪冠鎮。其中錢排鎮的三華李生產是省內種植面大、產量多、質好、效益佳的生產基地，號稱“中國三華李 鎮”。三華李樹枝條軟垂，立春前后開花，夏至時節果熟上市。有早熟、遲熟兩個大品種，早熟收成后，正是遲熟上市的佳期。三華李果實富含糖、蛋白質、胡蘿卜素、核黃素等，營養價值很高，除鮮食外，加工成李干、李蜜片、話李、李咸等產品。果實扁平，果中等大小，單果重20－40克，果身青中帶紅，披藍灰粉，并有星星綠點。果肉紫紅色，玲瓏剔透，肉質爽脆，酸中帶甜，肉厚核小，核肉分離，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質 .是贈送親友的上選的禮品。

編輯本段榮譽和

1986年在廣東省水果品評會上榮獲“名優品種”之譽

1987年，三華李被評為廣東省 優稀水果之一

2004年，翁源縣委、府定為“中國三華李之鄉”。

2010年4月1日，翁源三華李獲韶關 水果出境認證走出

2011年，信宜三華李榮獲“嶺南 佳果”美譽。

編輯本段地理標志保護

根據地理標志產品保護規定，國家質檢總局組織了對三華李地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自即日起對三華李實施地理標志產品保護。

保護范圍

三華李地理標志產品保護范圍為廣東省翁源縣龍仙鎮、壩仔鎮、江尾鎮等3個鎮現轄行政區域。

專用標志使用

三華李地理標志產品保護范圍內的生產者，可向廣東省翁源縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。三華李的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

（一）品種。

雞麻李，大蜜李。

（二）立地條件。

選擇壤土、砂壤土，土層厚度60cm。pH值6至6.5，有機質含量2.0。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。

2. 定植：

（1）時間：12月20日至翌年2月5日。

（2）密度：每公頃園地種植總株數630株。

3. 施肥：每公頃每年施入腐熟有機肥15噸，豆餅肥2.5噸，氮肥0.15噸。

4. 整形修剪：以冬季修剪為主，保證樹冠通風透光。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收。

6月中旬，果面著色1/3時，分批采收。

（五）質量特色。

1. 感官特色：果圓形或近圓形，單果重40g，果粉厚，果皮紫紅色。具芳香味，質地爽脆，有蜜味。

2. 理化指標：

（1）大蜜李：果實硬度7.0kg至8.5kg/cm2，可溶性固形物13.0，可滴定酸度0.90。

（2）雞麻李：果實硬度7.5kg至9.0kg/cm2，可溶性固形物12.5，可滴定酸度0.95。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

編輯本段營養價值

三華李屬于薔薇科，中國李屬中一種，早在廣東翁源縣三華鎮種植而得名。它適應性強，易種易管，生長快，結果早，一般定植后3年就能結果，5年開始進入豐產期，平均畝產在1500-2500公斤之間，豐產穩產。

三華李果紅皮紅肉，色質艷麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿卜素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質 ，營養價值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

三華李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價三華李時曾說：“肝病宜食之”。三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處。三華李的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏 的天然精華。三華李酒就有“駐色酒”之稱。祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。果樹簡介：李子，拉丁名Prunus，是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區均產，78月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。

生長習性：適應性強，對土壤要求不嚴格，生長迅速，結實期早，產量高。抗灰腐蝕病強，果實耐貯藏，花期較早。在寒涼地區有時易受早霜影響。

營養價值：味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液，李子的營養略低于桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。