工業(yè)葡萄糖或全糖或食物級(jí)葡萄糖，是以 淀粉或大米經(jīng)為質(zhì)料，經(jīng)淀粉液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后枯燥成葡萄糖粉。產(chǎn)品外觀為白色塊狀固體，粉末狀。味甜。固形物≥80%，DE值≥95，工業(yè)葡萄糖適用范圍：工業(yè)葡萄糖粉廣泛運(yùn)用于：飲用水，工業(yè)用水，各種污水和工業(yè)污水處理，菌種培養(yǎng) 水處理培菌處理有著顯著的效果。

工業(yè)葡萄糖性能和優(yōu)點(diǎn)：
1、水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實(shí)，沉降速度快。受水溫變化影響小，可以滿足在流動(dòng)過程中產(chǎn)生剪切力的要求。
2、固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
3、可有效去除源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。
4、適用范圍廣，生活飲用水，工業(yè)用水，生活用水，生活污水和工業(yè)污水處理等。
5、用藥量少，處理效果好，比其它混凝劑節(jié)約10-20費(fèi)用。
6、使用方法和包裝用途以及注意事項(xiàng)同聚合氯化鋁基本一樣

　工業(yè)葡萄糖廣泛運(yùn)用于以下五大方面：

（一）發(fā)酵工業(yè)：在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的養(yǎng)分基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如、味精、維生素、有機(jī)酸、酶制劑等都需很多運(yùn)用葡萄糖，一起也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的質(zhì)料。

（二）食物工業(yè)：隨著人民生活水平的前進(jìn)和食物行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食物行業(yè)的運(yùn)用越來越廣泛。

1、傳統(tǒng)的糖塊業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開端的只做增加劑轉(zhuǎn)為 要質(zhì)料，既前進(jìn)了糖塊的口味，又符合養(yǎng)分保健的要求。

2、發(fā)展中的糕點(diǎn)、冷飲業(yè)：葡萄糖作為一種全新的高級(jí)食物增加劑，運(yùn)用于各種糕點(diǎn)、冷飲的出產(chǎn)制造，用來前進(jìn)產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、色澤，尤其是能前進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量層次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推重。詳細(xì)運(yùn)用有以下幾方面：各種酒增加料、烘烤食物加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品增加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食物、各種面食、便利食物、口香糖等食物

3、新式的蔬菜加工業(yè)： 跟著國際市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷前進(jìn)，葡萄糖作為一種養(yǎng)分劑和保鮮劑，在高級(jí)保鮮、脫水蔬菜加工地位無可代替。

（三）化學(xué)工業(yè)：葡萄糖在工業(yè)上運(yùn)用極廣，如膠粘劑、燒鑄制品、塑料制品、印染、制革、電鍍、鉆探、油漆、番筧、殺蟲劑、火柴等。葡萄糖還可晴化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、等化反響等，合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如晴化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進(jìn)一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸&內(nèi)酯；異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖；也可異構(gòu)化為甘露糖（出產(chǎn)甘露糖醇質(zhì)料），其間山梨醇可進(jìn)一步生成維生速C，被廣泛運(yùn)用于臨床醫(yī)治，并且甘露純15%在臨床作為一種安全有用的降低顱內(nèi)壓，來醫(yī)治腦水腫和青光眼。

（五）醫(yī)藥工業(yè)：葡萄糖是一種能直接吸收使用，彌補(bǔ)熱能的碳水化合物，是人體所需能量的 要來歷，在體內(nèi)被氧化成二楊化碳和水，并一起供應(yīng)能量，轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的方式貯存，葡萄糖能促進(jìn)干臟的功用，對干臟有保護(hù)效果。 要用于彌補(bǔ)熱能和體液，用于各種原因引起的進(jìn)食缺乏或很多體液丟掉，用于身體虛弱、養(yǎng)分不良等補(bǔ)助養(yǎng)分。其醫(yī)藥上的 要用途可分為口服和打針兩種，口服葡萄糖可單獨(dú)服用或制成多維葡萄糖服用。

（六）工業(yè)水處理應(yīng)用

葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現(xiàn)在:1具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng),適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方,由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響,緩蝕,絮凝效果大大提高;2與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而加;3阻垢能力技術(shù)要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力,特別對Fe3+有極好的螯合作用;4，天然的葡萄糖,無論是游離的或是結(jié)合的,均屬D構(gòu)型,在水溶液中主要以吡喃式構(gòu)形含氧環(huán)存在,為α和β兩種構(gòu)型的衡態(tài)混合物 5作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的,可達(dá)到滅公害的作用

污水處理調(diào)試時(shí)期投加工業(yè)葡萄糖等是為了供應(yīng)碳源,這是為了非常好的培育,進(jìn)步污水的可生化性,有效改進(jìn)污泥的親和性,比尿素的效果要來的快.若運(yùn)轉(zhuǎn)的體系中COD、BOD不足以供應(yīng)菌種成長繁衍的話,就需要?jiǎng)e的投加,以防污泥老化,生物活性下降.;工業(yè)葡萄糖廣泛用于︰ 化工、微生物發(fā)酵、污水處理、培養(yǎng).