餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具,用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。餐具包括成套的,有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷,貴州不銹鋼廚具價格、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。其中餐具的消毒方法有:1、煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;2、蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時,貴州不銹鋼廚具價格,消毒5-10分鐘;3、烤箱消毒:如紅外消毒柜等,溫度一般在120℃左右,貴州不銹鋼廚具價格,消毒15-20分鐘;4、化學消毒:即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。
購買廚房設備要注意產品,質量和安全都是要務。如果您想為客人提供一個安全的用餐環境, 不要使用彩色陶瓷、鋁制品。如果鉛、鎘含量高的顏料用量過大,焙燒工藝不好,鉛、鎘的浸出量很容易超標。長期使用鉛和鎘會隨食物進入人體。價格上,俗話說,“好貨不便宜,便宜貨不好”。價格高并不意味著質量好,但質量低的價格往往是壞的。不要落入貪婪廉價商品的“陷阱”。選材上,大多數廚房都不能避免“炒菜炒菜”對設備的不利影響。因此,廚房設備選用防水、防火、耐高溫、耐腐蝕的先進設備。廚房設備應該是安全的,所以現在大多數貴州廚房設備都是不銹鋼的。而我們始終堅持以客戶為導向、以客戶需求為基本,不斷研發新產品滿足市場需求,為了降低顧客采購成本,為您提供比較好質的服務,歡迎您來電咨詢!
從側面來說廚房設備是一家餐飲的核心。如果質量達不到標準,你不能輕松使用,你就不能做美味的飯菜。然而,許多人以前沒有意識到這一點,并且認為如果邀請一個好廚師,那么一切都可以實現。但事實并非如此。不管一個廚師有多好,鍋子都不好用,勺子在廚房也不好用,不管一個廚師有多好。提高生產質量,廚具、器皿布局有合理的空間,使視野開闊,便于管理。為了符合經濟原則,對不合理的原設備應盡可能進行改造或利用。廚房排風系統的基本目標是保持空氣流通,無悶熱感,使廚房有一個舒適的工作環境。廚房設備符合消防、衛生和環保法規,確保安全,避免損壞。
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