廚房設(shè)備的配置在餐館、酒店、飯店、食堂及賓館的餐飲部門中極為重要，設(shè)備配置的好壞、科學(xué)合理與否，貴州廚房設(shè)備，不僅直接影響到廚房的投資建設(shè)和菜品出品質(zhì)量，也會影響到工作效率，而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響。廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；商用廚房設(shè)備的特點(diǎn)是廚具設(shè)備種類多、規(guī)格、功率，廣東飯店廚房設(shè)備批發(fā)、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)；其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。目前用的比較多的是 或者液化氣灶，廣東飯店廚房設(shè)備批發(fā)。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶。單頭單尾炒灶，云南廚房設(shè)備廠家為你講述雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，廣東飯店廚房設(shè)備批發(fā)，方可使用。昆明酒店廚房設(shè)備，隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。貴州樂廚從設(shè)計，安裝，調(diào)試，維護(hù)等一整套服務(wù)，歡迎各位來電咨詢。

而對于酒店廚房設(shè)備選型，廚房設(shè)備的選用對于一些大型餐飲業(yè)來說是一個非常重要的環(huán)節(jié)，好的廚房設(shè)備不僅在使用上非常的便捷，而且使用年限也越長，現(xiàn)在市場上的廚房設(shè)備種類非常多，在選型上需要注意，不同類型有不同的用途。1、適用性強(qiáng)適應(yīng)市場變化。適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工，有能力進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)外市場;與投入物特性相匹配，統(tǒng)籌考慮資源供給，適應(yīng)原料和其他輔助材料的加工要求;所選設(shè)備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設(shè)備更優(yōu)的產(chǎn)品組合;適應(yīng)工藝技術(shù)要求，應(yīng)同項目的生產(chǎn)能力相匹配，主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套;滿足工藝要求。我們會根據(jù)企業(yè)的規(guī)模，類型，和餐飲偏向等等一系列的因素來考量。

商用廚房內(nèi)的濕度大，溫度高，使用強(qiáng)度大，因此商用廚房設(shè)備主要材料都會選用不銹鋼廚具，我們常說的不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，是一類材料的統(tǒng)稱，而不是特指某一材料。因此，同樣頂著不銹鋼的名字，鋼材類成分比例不同，不銹鋼的性能也有非常大的區(qū)別。餐飲行業(yè)商用廚房設(shè)備使用不銹鋼材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)如下：一、洗碗池洗菜池，擋板與臺面的一體化使全部臺面全體感更強(qiáng)，防止繁殖細(xì)菌，長久不會開裂。二、不銹鋼材質(zhì)用料必定環(huán)保，無味，不會有輻射。三、好清洗，沒有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。四、防火，耐高溫。五、防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。六、抗擊性好，硬度高，更耐磨，合適職員運(yùn)動的的公開場合。七、永不變色，外面光明如新。八、相比較其余質(zhì)料，不銹鋼質(zhì)料是質(zhì)優(yōu)價廉的。

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