電熱可傾式夾層鍋產品說明：

該可傾斜式夾層鍋接觸食品部分皆為食品級SUS304不銹鋼板材制造，并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修的特點。加熱均勻提高熱量、易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結構緊湊，是性能優良的熬制設備。

產品特點：

1、本產品鍋體為進口鍋膽，一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，鍋膽壁厚為實測4mm，整體圓度誤差小。

2、加熱系統采用電加熱，節能環保，鍋內整體受熱，溫度升溫均勻。 高溫度可達到320℃，溫度達320℃時建議短時間使用。加熱系統帶有溫度控制儀，實時顯示溫度，帶有自動控溫系統，達到所需溫度后，單管進行加熱，保持溫度，更加節能，適合批量生產要求。

3. 出料設計為手動搖桿翻鍋倒料，使物料，出料快捷，鍋內不殘留。

4.設備架體部分皆為304不銹鋼板材制造，并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

5.該設備可根據客戶要求進行功率配比，功率越大升溫速度越快，設備設定好溫度值后，設備開始升溫， 鍋的時間會稍長，功率全開， 鍋的時間是 鍋時間的一半（溫度達到要求后會對鍋膽內部導熱油進行控溫，使鍋體內部溫度始終保持在設定的溫度值），且功率會按照 小的電熱管進行，達到節能目的。

6.本產品廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，使食品加工提高質量，縮短時間、改善勞動環境的優良設備。

7.夾層鍋體可選：100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L。

技術參數：

該設備可根據客戶要求進行功率配比，功率越大升溫速度越快

使用與保養：

1）該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。

2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3）開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。

5）操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。

6）在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

7）每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

8）導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。