植物形態一年生或，高3090cm。葉互生，卵形或卵狀披針形，長412cm，寬13cm，先端漸尖，邊緣具不規則鋸齒，齒端有銳刺；幾無柄，微抱莖。頂生，直徑34cm，總苞片多層， 外23層葉狀，邊緣具不等長銳齒，內面數層卵形，上部邊緣有短刺；全為管狀花，，花冠初時黃色，漸變為橘紅色。白色，倒卵形，長約5mm，具四棱，無冠毛。花期57月，果期79月。

藥材性狀花多聚集成不規則的團塊。紅色或紅黃色。單個花長約1.5cm。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹，長57mm。雄蕊5枚，花藥聚合成筒狀，黃色。柱頭長圓柱形頂端微分叉。質柔軟。具特異香氣，味微苦。用水泡后，水變金黃色，花不退色。

簡介紅花籽油又稱紅花油，是以為原料制取的油品。紅花籽油呈，標準型紅花籽油的組成為59，14.9，1115，6979，140左右，屬。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60，25，碘價105左右，屬。油中含、、等營養成分，有防治和降低血液的作用，可與其他食用油調和成“健康油”、“營養油”，還是制造丸等保健 的上等原料。工業上主要用作原料，在奶牛飼料中添加，可提高的亞油酸含量。

成份作用

1.紅花籽油中亞油酸的含量67.8（國標 低標準），紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量 高的，因此被譽為“亞油酸 ”。

2.人體的生命活動需要有八大生命基料，它包括有、水、礦物質、、糖、、和。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中、吸取的，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要，就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。

3.人體只要不缺少亞油酸，在體內就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此，亞油酸是人體內 重要的不飽和脂肪酸，是生命的基礎物質。

4、人體不能自行合成亞油酸，必須從膳食中攝取。

一、亞油酸作用

1.亞油酸是細胞的組成成分，特別是參與及磷質的合成。亞油酸缺乏可能導致線粒體腫脹，細胞膜機構、功能的改變，膜透性、脆性增加。

2.亞油酸與脂質代謝關系密切。體內的要與結合才能在體內轉送進行正常代謝。亞油酸缺乏后，膽固醇轉送受阻不能進行正常代謝，就會在體內沉積， 終導致疾病。

3.亞油酸是合成前列素的必須前提，體內缺乏亞油酸，組織形成前列素的能力就會減退。亞油酸還會對由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護作用。

4.紅花籽油不但能夠預防，還有治療的奇特功效。

5.亞油酸的另一個功效就是組成的原材料。組成細胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強化新陳代謝，增強細胞活力的功能。

二、天然維生素E

1.紅花籽油中富含，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量 高的，因此紅花被譽為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是 的、具有生命活性的天然維生素E。

2.是一種很強的還原劑，具有極強的抗氧化作用。它還有抗衰老的作用，使老化、衰老的細胞和組織重現活力。維生素E是一種能提高人體免疫力，消滅，預防癌癥的。

三、食用方法

1.紅花籽油中亞油酸的含量67.8（國標 低標準），紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量 高的，因此被譽為“亞油酸 ”。

2.人體的生命活動需要有八大生命基料，它包括有、水、礦物質、、糖、、和。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中、吸取的，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要，就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。

3.人體只要不缺少亞油酸，在體內就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此，亞油酸是人體內 重要的不飽和脂肪酸，是生命的基礎物質。

4、人體不能自行合成亞油酸，必須從膳食中攝取。

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