殺菌鍋簡單操作方法

一:檢查水、電、氣是否達到使用要求，所有閥門應處于關閉狀態，檢查殺菌工藝參數是否正確。

二：開啟上鍋進水閥、水泵將冷水注入上鍋至設定水位。關閉水泵，開啟蒸氣恒壓升溫預熱至使用要求。

三： 次使用先清洗下鍋，將貨物裝入鍋內，關閉鍋門，關閉安全連鎖，將上鍋熱水注入下鍋至設定水位，關閉水泵。自動加熱升溫至設定殺菌溫度，升溫過程中壓力達到設定下 開啟自動保壓。

四：保持恒溫恒壓至設定殺菌時間計時結束，報警后關閉自動加熱。

五：殺菌完畢將熱水回收到上面罐

五：將涼水池內部的水打入下罐進行降溫。

六：鍋內溫度降至降溫要求時，將鍋內降溫水排出鍋外，壓力為零時關閉排水閥、鍋門密封閥，打開手鎖、鍋門取出貨物殺菌結束。

溫馨提示，設備長時間不用時，排出上鍋壓力和水，斷掉電源，排空水泵(特別是結冰區，防止內部存水，凍裂設備)。

【產品分類】

1、按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、

3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、全自動

4、按安裝方式分為：臥式、立式

5、按殺菌方式分：水浴式、氣殺、噴淋式（循環）

6、按外觀形式分：單鍋、雙層、三鍋串聯

殺菌鍋常規型號

公司制作車間實物圖展示

殺菌鍋特點

1. 材質為國標304不銹鋼制作，設備帶有保溫層

2. 殺菌溫度從常溫到121度可以任意調節，壓力可以任意調節，設備設計溫度為147℃，設計壓力為0.35mpa

3. 設備為自動化操作，節省人工，操作方便。延長食品保質期

諸城市日通機械有限公司

電話：一八三六六三五九二五九

地 址 ：諸城市東南外環交叉口東行2公里路南

常見故障以及處理方法

1.角座閥打不開故障：1、檢查電箱箱旁邊的壓力表壓力不低于0.5MP；2、檢查加壓、泄壓角座閥的控制氣管連接是否正確，正常的話角座閥應該處于關閉狀態，如不將對應的氣管上下調換即可；3、按一下電磁閥上的手動紅色按鈕，對應的閥門能夠正常關閉，說明閥體到角座閥正常。

2、電接點壓力表接線：咱公司用的電接點壓力表的接線盒的接線顏色從上到下依次用不同顏色標注的 對應的配電柜接線排為1、2、3.電接點壓力表的壓力控制：【產品所需要的壓力值、上限、下限】實際壓力低于設定壓力時加壓法打開，高于下限延時3秒關閉；自動加壓，使壓力保持恒定。實際壓力高于壓力上限，泄壓閥打開，低于上限延時3秒關閉泄壓閥

3、罐門密封圈密封不嚴或漏氣原因：使用前或使用一段時間后，用抹布清理干凈， 后涂上一層植物油后再用。