常壓滅菌堆垛包裝滅菌方法：

一、選擇一背風朝陽的平地面（北方地區冬季可置于院內或室內），在地面上鋪一層塑料薄膜，其作用是隔氣、隔水、防止冷凝水浸濕地面而倒垛。

二、在鋪地薄膜上面根據菌垛大小擺上幾行二層磚，每塊磚要間隔擺放，留出空隙，用于串汽。

三、在磚行上面擺放木杠或窄木板，要注意平整。

四、在木杠或窄木板上面，可以鋪一層透汽性好的網狀物以防扎袋。但堅決禁止鋪可能影響上汽的其它物品。

五、在上面擺放菌袋，把菌袋盡可能碼高，不要使菌垛過長過寬。

六、菌垛碼好后，用雙層農膜自上向下，包裹好，雙層農膜要能伸延到下邊的薄膜上。

七、根據菌垛頂部面積大小，用麻袋或其他較厚的物品鋪蓋垛頂，做保溫層用。

八、 后用方格花塑料雨布從垛頂自上向下，包裹到底邊，然后用繩索在菌垛四周捆三道，再從頂部向下捆二道，菌垛就算包好了。

九、把常壓滅菌鍋爐放到距菌垛一米左右的地方，在鍋爐底部墊兩層磚，其意是抬高鍋爐，利于通風和清除爐渣。然后把蒸汽導管接好，一頭插進菌垛底部（木杠以下），不要插進去太深，以20cm-30 cm為宜。要注意使導汽管口平伸，不要向上蹺或向下蹺。

十、鍋爐點火后，待菌垛內的冷汽排凈，下部開始冒熱汽后，可以把菌垛底邊四周的農膜及塑料雨布輕壓，并且留出排水口，如果碼垛的地表不平，一定要使排水口留在垛底的 底處。

十一、鍋爐點火后要盡量保持旺火，不要使火忽大忽小。鍋爐水位要穩在水位線的中下部。下水開關開到能使爐內水汽平衡為宜，不要開一下，關一下。

十二、待垛內下部溫度達到100℃（在菌垛下部第四層處量）后，把垛底邊壓實，出水口一直保留。鍋爐再燒8-10個小時，即達到滅菌的目的。

十三、垛內溫度達到100℃的時間沒有定數，根據菌袋的多少而言，以2000袋為例，冬季約3-4小時，其它時間約2.5-3.5小時。