核桃油是選用優質的核桃為原料，經初榨精致而成的天然制品，富含維生素E和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達90，主要是亞油酸、油酸、亞麻酸，其中亞油酸、亞麻酸是人體必需而自身不能合成的必需脂肪酸，必須從食物中獲得。核桃油營養豐富，是國際上公認的健康木本植物油。又稱之為長壽油。

　　核桃油產品適合以下人群：

　　1、兒童

　　兒童從小補充Ω-6亞油酸、Ω-3亞麻酸，成年后遠離多種疾病。

　　2、懷孕婦女

　　Ω-6亞油酸、Ω-3亞麻酸對孕期 大腦的生長發育極有好處，尤其是懷孕3個月的婦女，因為核桃仁、核桃油有補腦健腦和潤膚烏發之優點。

　　3、從事高負荷腦力勞動的人群

　　Ω-6亞油酸、Ω-3亞麻酸有明顯的降脂、排脂作用，可迅速降低膽固醇及血黏度。并對健腦、增強記憶力、保護視力具有明顯的好處。

　　4、中老年人群

　　Ω-3亞麻酸在人體內能參與前列腺素的合成，并提高活性、改善血小板代謝及凝聚力，對預防高血脂，高血壓、高血糖都有好處。同時還能清除過剩的膽固醇，起到保持血流暢通的作用。因此，膳食中飽和與不飽和脂肪酸的比值應引起各類人群的關注。