黃燜雞要做的好，需要注意以下幾點：一，在 ，品牌滿天飛的時代，關于黃燜雞行業，我們還能夠干點什么。坐上高鐵周游全國，詳細考察了全國餐飲體量大，名氣響，聲譽好的餐飲翹楚，以及新興的時尚互聯網餐飲新秀，像胡椒廚房，黃太吉煎餅，柴火雞，蝦火鍋，伏牛堂米粉，七巧龍蝦，西少爺肉夾饃等。總結后發現，以打造爆品，出品集中，用工少，面積200平以內，裝修風格突出的“小專特”餐飲處處生意興隆，非一地一店的特殊現象，而是已經具有普遍意義。-------黃燜雞米飯之所以火爆至此，大致也屬此類餐飲。因此，我們決定還要深入研究餐飲需求，找到適合大眾需求的餐飲品類，并爭取將其做到極好，我想憑借我們多年以來積累的餐飲經驗，一定可以做好。目標既定，開始行動。二，選一個合適的餐飲品類究竟有多難--------我們選項目的六大原則基于我們多年來深耕餐飲的經驗和資歷，我們對于新開發品相的要求是足夠自信和足夠專業的。我們要操作一個真正可以良性發展，能夠在未來蓬勃發展，給顧客帶來 體驗的餐飲品牌。那么，首先，安徽餐飲創業黃燜雞原料供應，安徽餐飲創業黃燜雞原料供應，我們究竟要做什么產品呢在選擇產品品類之前，我們定下了一個大致的原則：一，這個產品應該是老百姓喜歡吃，好吃，安徽餐飲創業黃燜雞原料供應，常吃的食品。二。

現在黃燜雞米飯可謂是遍布大街小巷了啊，15元一份就能吃飽，有肉有菜，這可是很多人大愛的美食啊。主要還是味道很夠的，劉師傅已經開店10年了啊，每天都要賣出幾百份，現在黃燜雞米飯的火爆程度真是厲害。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞原料：雞排腿2個【久久香巧妹黃燜雞醬料100g】香菇10朵青椒2個紅椒1個蔥姜適量蠔油30克干辣椒3個料酒30ml糖、雞精適量生抽、五香粉適量蒜瓣4個（1）雞腿，雞翅洗凈后切小塊，加入，蠔油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分鐘；（2）香菇提前泡發洗凈去蒂切塊，青紅椒去籽切塊，蔥姜蒜，干辣椒切碎。（3）炒鍋倒油放入蔥姜，蒜，干辣椒炒香。（4）倒入腌制的雞塊翻炒，加入香菇塊繼續翻炒。（5）炒至雞肉變色微焦黃關火，把炒過的雞肉香菇放入壓力鍋，加入泡香菇的水。（6）水分不要太多，稍微漫過雞肉即可。（7）然后加蓋大火煮上10分鐘關火，再燜至5分鐘。開蓋后把雞肉倒入砂鍋大火2分鐘收汁。（8）加入青紅椒塊，和少許鹽，加少許雞精關火；（9）砂鍋放入托盤，搭配一碗米飯和一碗玉米糊即可上桌。

按照百度地圖大數據，黃燜雞米飯11-13點午飯時間關注度比較高，其次是16-20點晚飯時段，儼然成為工間午、晚餐之優先。當然能滿足這些需求的餐飲品牌不少，黃燜雞米飯能夠勝出，是因為還有更多優勢：價格幾乎在整個中國大陸都保持在15—30元檔次，正好滿足薄有余錢但消費能力不足夠的“空巢青年”；30塊錢里能買到足夠多的雞肉，貨量實惠，性價比高，滿足了青壯年人群的蛋白質攝入需求；在普遍難吃的快餐中，黃燜雞米飯算是 不難吃的了。黃燜雞工業化生產質量有底線后面說 重要的質量保證，黃燜雞米飯可以說是當下熱食供應，在烹飪界工業化生產程度比較高的產品，也是具有明確目標消費者的產品。生產消費兩頭的人都占齊，想不火都不行。盡管社會上時有“野蠻生長”、“***復制”、“無序加盟”等酸氣沖天的貶義詞描述，但幾乎所有評價者都承認，不管哪家牌子，黃燜雞米飯的生產過程都有濃厚的成熟工業化氛圍：物料半成品化、出品流水線化、工藝標準化、烹飪去廚師化。對于任何產品，這種工業化生產都有類似好處：質量雖不出彩但也不會過于低劣，而產量可以劇增。對于“擺開八仙桌，服侍嘴一張”的餐飲業而言，要求提速不減質。

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