顏色：外表面橙紅色或紅棕色，有豬鬢紋及凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。

質(zhì)感：皮囊比較薄、質(zhì)地稍硬，用指甲刮表面，刮過的地方突顯油光。

味道：新會(huì)陳皮特有的芳香味，味道清香，自然純凈，撕開一小片聞，味道更好。

茶湯：新會(huì)陳皮、茶色金黃通透，氣味清香，口感好而且回甘回香。

3年以上陳皮：年份低的陳皮適合一般烹調(diào)的使用，例如煲湯，做菜，做甜品等等。（當(dāng)然年份越高，味道會(huì)越好）。

10年以上陳皮：更加適合用來沖泡品飲之用。陳皮上了年份，味道和效果也上去了，是泡茶、烹飪之選。

20年以上陳皮：存放年份久遠(yuǎn)，效果和陳化味道相當(dāng)好，適合饋贈(zèng)送禮、自用，也是十分好食材的原料。

新會(huì)地大物博，盛產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，尤以新會(huì)大紅柑為當(dāng)中的佼佼者。新會(huì)大紅柑，學(xué)名茶枝柑，品種可分為大種油身、細(xì)種油身、大蒂柑（粗粒）、高督柑和短枝密葉柑5個(gè)品種。其果皮曬干為陳皮，是調(diào)味品，又可入藥。據(jù)史料記載新會(huì)陳皮入藥早在東漢時(shí)期便以出現(xiàn)，神農(nóng)本草經(jīng)中將其列入其中，并稱之為上品。清朝同治皇帝更將其封為貢品，需每年向朝廷進(jìn)貢。因此，新會(huì)陳皮有清朝同治進(jìn)貢品，百年陳皮勝黃金之稱。古人亦有“千年人參，百年陳皮”之說，可見其價(jià)值

本公司主營產(chǎn)品有小青柑、大紅柑、陳皮，工廠位于江門市新會(huì)區(qū)，有陳皮之鄉(xiāng)稱號(hào)也是聞名海內(nèi)外的小青柑的原產(chǎn)地。

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