收獲處理
明日葉的本葉由下而上漸次成熟，待本葉粗大時，可從莖的底部一葉一葉的收獲，收獲后將之曬干磨粉可制成綠色的明日葉粉末或茶包，這些綠色的粉末可當作湯的配料，亦能做成健康的茶包。盛產時期的嫩芽，莖葉可以油炸或菜湯，明日葉的獨特芳香可清除肉、魚類腥味及除口臭，明日葉的莖只要經過水煮就可變得柔軟。
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